关闭

回顶部
日照市教育局 - jyj.rizhao.gov.cn
   
新时时彩二星缩水软件
 您现在的位置: 首页 >> 区县信息
五莲县教体局从安全入手提升学校食堂品质
2019-05-29

 

近日,省市场监管局校园食品安全督察组对莲海学校、洪凝初中两所学校进行抽测,对食堂定点采购、常规管理及明厨亮灶等进行检查,综合得分均为100分。

从硬件上保障安全。以创建“县级规范化食堂”为抓手,从食堂硬件改造与配备、从?#31561;?#21592;与场所卫生管理等6个部分56个项目严格创建标准。全县学校共有食堂58处,现有1处学校被评为山东省?#23433;?#39278;示范单位?#20445;?span>12处获省?#23433;?#39278;服务示范食堂?#20445;?span>5处学校获省级“清洁厨房?#20445;?span>36处学校食堂被评为县级“规范化食堂”。实施“厨房亮化”工程,通过玻璃幕墙和在后厨食品加工关键区域安装视频监控设备等方式,实时监控?#20449;?#38388;、烹饪间、餐用具洗消间等重点区域硬件条件和现场操作,将餐饮服务单位操作间的卫生条件、原料使用、操作过程等一目了然地展现在师生?#22270;页?#38754;前,随时接受监督。

从源头上夯实安全。出台《五莲县学校食堂原材料定点采购管理办法》,明确食堂原材料所需食品的采购目录、卫生标准和质量要求,通过公开招标的方式,择优?#25163;?#40784;全、供货能力强的企业。为保证食品来源可追溯、去向可查证、责任可倒追,各学校严格实行食品进货查验记录制度,如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商家、进货日期、进货人、送货人、验货人、收货人等信息,保存记录两年以上。

从监管上提升安全。每年组织春、秋两季学校食品安全“拉网式”大检查,突出食堂卫生、食品存放与保?#30465;?#39135;品留样、从?#31561;?#21592;健康状况等重点?#26041;冢?#32467;果纳入年底学校督导评估。加强与县综合行政执法局等职能部门沟通联系,不定期开展联合检查与执法,对食堂管理制度、原料采购、设施消毒、加工销售等重点?#26041;?#36827;行详细的检查指导,对?#29615;?#21512;食品卫生安全的突出问题当场下达整改意见书,责令学校限期整改。并对各学校存在的问题建立台帐,随?#22791;?#36394;督查落实整改情况,对在规定期限内整改不到位的学校,教体局严肃追究学校负责人和相关责任人的责任。(五莲县教体局)

 

 

 

联系地址:日照市?#26412;?#36335;132号 联系电话:0633-8779302 邮政编码:276826
版权所?#26657;?#26085;照市教育局主办 日照市教育局信息宣传中心规划设计 Copyright (C) 2017-2018
本站提供之信息仅供参考,不作为法律依据,确?#24515;?#23481;以正式文件及实际业务为准 鲁ICP备09067315号-1